RAISINS? the problem is still there.

This years crop was stored too long so the raisins are infested.

BEWARE: The same brand may have some that are not infested & some that are infested.

If you don't know how to check them - 24 hours in water, strain water, check water, etc "it takes expertise to check".

The new crop of raisins should be out right after Succos. Make sure to check the dates on the boxes.

תולעים בדגים

הרב משה ויא מנחם אב תשס"ט
מח"ס בדיקת המזון כהלכה
תולעים בדגים
בספרי ההלכה מבדילים בין שני סוגי תולעים בדגים:
1. תולעים הנמצאות על עור הדג מבחוץ, בתוך הראש או בחלל הבטן- שהן אסורות היות והן באו אל הדג
מבחוץ, (מהמים).
2. תולעים הנמצאות בתוך בשר הדג או בין העור לבשר- שהן מותרות מעיקר הדין, היות והן נולדו בתוך הדג
עצמו, (ראה ביאור מפורט בספר בדיקת המזון כהלכה, כרך א, חלק ההלכה, פרק ג, סעיף ו).
יש מגדולי פוסקי זמננו החוששים לגבי סוג מסויים של תולעים (תולעי אניזקיס), שמא תולעים אלו באו
מבחוץ ולכן דעתם שיש לחוש ולאוסרם גם כשהם בתוך בשר הדג.
דגי ים
1. נגיעות חיצונית
ברוב דגי הים לא מצויה נגיעות חיצונית, בדרך כלל.
בדג סלמון וסול מהולנד מצויים לעיתים טפילים חומים על העור ("כיני סלמון"). הם ניכרים היטב וקל להסירם
בשפשוף.
בדג אדום (רוטברש) מצויה נגיעות שקשה להסירה ולכן מומלץ לא להשתמש בו.
2. נגיעות בחלל הבטן
בדגי ים, שלמים או פרוסים, [כגון: בקלה, הליבוט, הרינג (מטיאס- דג מלוח שלם), מקרל, מוסאר (מהים),
רוטברש (דג אדום), טונה, קוד, פלמידה, פרידה, זהבון (פולוק), סלמון אמריקאי, ווייטפיש, אנשובי, ועוד] מצויות תולעים בחלל
הבטן.
לאחר ניקוי הדג יש להתבונן היטב בדופן הפנימית של חלל הבטן ולאורך השדרה (העצם המרכזית) אם
ישנן תולעים דקיקות, הנראות כנחשים קטנים המפותלים סביב עצמם.
במידה ונמצאו תולעים, יש לשפשף היטב את פנים חלל הבטן בסכין, לשטוף שטיפה חזקה, לבדוק ולוודא
שכל התולעים הוסרו.
פילה דגי ים (נתחי בשר הדג ללא עצמות וללא דפנות הבטן), בדרך כלל לא מצויות בפילה - תולעים שהיו בחלל הבטן, טוב
להתבונן אם נותרו תולעים ולהסירן.
3. נגיעות בתוך בשר הדג
ברוב דגי הים מצויות תולעים שונות בתוך בשר הדג. תולעים אלו מותרות מעיקר הדין כמבואר לעיל. לשיטת
החוששים לאסור תולעי אניזקיס הנמצאים בבשר הדג, יש להשתמש רק בדגים שלא מצויה בהם נגיעות זו,
המשווקים תחת השגחה מעולה, המתמצאת בנושא תולעי דגים, היות ואין דרך בטוחה להסיר את כל
התולעים המצויות בתוך בשר דגי הים.
דגים שלא מצויה נגיעות בתוך בשרם
דגי מאכל השייכים לקבוצה זו הם:
נסיכת הנילוס, סלמון הגדל בכלובי ים (מנורבגיה ומצ'ילה), ברבוניה, דניס, לברק (מכלובי ים), סרדיני ים, לוקוס ("יפו פיש"),
קורבינה וטונה (רק הבשר הבהיר ללא צדי הבטן, כגון נתחי טונה קפואה וטונה בקופסאות שימורים).
סול הגדל בכלובים (מהולנד), פילה מרלוזה-בקלה (מארגנטינה) – רק המשווקים תחת השגחה מעולה.
וכן דגי בריכות כגון: קרפיון, כסיף, אמנון, פורל, בורי ועוד. (ראה להלן תיאור נגיעותם החיצונית של דגי
בריכות, על עור הדג ובראש). יש לקנות דגים אלו תחת השגחה מהודרת.
הערה: קיימות שתי שיטות של השגחה על דגים, בנוגע לתולעים שבבשר הדג:
1. השגחה המתירה רק דגים שלא מצויות תולעים בבשרם.
2. השגחה המתירה דגים שבבשרם מצויות תולעים, שעברו עיבוד בסין שם הוצאו התולעים מהדגים ע"י
פועלים מקומיים בפעולה ידנית שיעילותה אינה מוחלטת.
בניקוי זה מסולקות רוב התולעים אך לא כולן.
4. ביצי דגי ים
מצויה בהן נגיעות רבה וראוי לא להשתמש בהן, כגון: ביצי דג מלוח, בקלה ועוד.
ביצי דגי סלמון הגדלים בכלובי ים ( נורבגיה) נקיים מנגיעות.
5. ראשי דגי ים
בדגי ים בדרך כלל לא מצויה נגיעות בתוך הראש.
בראש דג סלמון עלולה להימצא "כינת סלמון", יש לחצות את הראש, להסיר את הזימים ולבדוק היטב.
דגי בריכות
1. דגי בריכות
בדגי בריכות (קרפיון, כסיף, בורי, אמנון, בס, מוסאר, סרדיני כינרת, אדמונית, אמור) עלולה להימצא לעתים נגיעות של תולעים
לבנות או אפורות ("לרניאה") על העור. תולעים אלו ניכרות על ידי פצע אדום שהן גורמות על עור הדג ממנו יוצא כעין חוט
אפור, יש להסיר את האיזור הנגוע. (לרניאה צעירה- קשה להבחין בה).
בדגי בריכות הנ"ל מומלץ להשתמש רק בדגים המשווקים תחת השגחה מהודרת.
2. דג קרפיון
עלול להיות נגוע מאוד בטפילים המצויים בבריכות בעיקר ב"ארגולוס" (טפיל קטן שצבעו שקוף וקשה להבחין
בו). הטפילים נדבקים על עור הדג ובתוך הראש.
מגדלי הדגים צריכים לבצע טיפולים מיוחדים להרחקת הטפילים. בחלק ממרכזי השיווק קיימת השגחה
שמתפקידה לוודא שהטיפול נעשה כראוי. אם הדג נקנה בחנות הנמצאת תחת השגחה מהודרת, אפשר
להסתפק בשטיפה טובה של הדג לפני השימוש.
דג הנקנה במקום שאין בו השגחה וכן דג מהכינרת או דגים המגיעים מתים לחנות:
אין לאכול את ראשם, צריך לשפשף היטב בסכין את כל שטח עור הדג ולשטוף היטב.
עדיף להקפיא את הדג לפני פעולת הניקוי הנ"ל. (ההקפאה מרפה את אחיזת הטפילים וכך קל יותר
להרחיקם). אם מסירים את העור, הדג מותר באכילה גם ללא פעולת הניקוי הנ"ל.
נגיעות זו עלולה להימצא גם בדג אמור וכסיף.
3. דג אמנון (מושט)
דג אמנון המגיע מנוקה וקפוא (מסין) בחזקת נקי.
4. דג פורל
דג פורל מקומי (מארץ ישראל) בחזקת נקי. בדג פורל מיובא קפוא מצויים לעיתים טפילים חומים על עור הדג
(כיני סלמון) הניכרים היטב וניתנים להסרה בשפשוף (ראה דגי ים- נגיעות חיצונית).
5. ביצי דגי בריכות
בביצי דגי בריכות לא מצויה נגיעות.
6. ראשי דגי בריכות
בדגי קרפיון, בורי, כסיף, בס עלולים להימצא טפילי ארגולוס או לרניאה בראש, מומלץ להשתמש רק בראשי
דגים המשווקים תחת השגחה מהודרת.
מותר לשכפל ולהפיץ את הדף כולו בתנאי שלא יוכנס בו כל שינוי

Insect free vegetables are oversprayed with poisons

Kosher Laws - Chief Rabbi Yona Metzger Photo: Dudi Vaaknin

Veggies' kashrut may be revoked for over-sprayingChief Rabbi Yona Metzger undertakes unprecedented initiative to withdraw kosher authorization from fruit and vegetable growers who use dangerous pesticides even if their use may not represent actual breach of

The Chief Rabbinate is embarking on a new initiative to revoke kosher certificates from fruit and vegetable growers who overuse pesticides, according to a new effort pushed through by Chief Rabbi Yona Metzger.
The rabbi intends to convene a meeting of the rabbinate's kashrut committee to discuss the issue. Metzger plans on meeting relevant officials in the health and agriculture ministries ahead of the meeting. If the initiative is authorized, it will be the first time the Chief Rabbinate stipulates conditions not directly related to kosher laws for the issuance of a kosher certificate.

In recent weeks, the Chief Rabbinate has been waging a battle against a number of vegetable growers who grow insect-less leafy vegetables, a condition that gains them a higher level of kashrut.

According to Rabbi Shmuel Eliyahu, chairman of the Chief Rabbinate's committee on the kashrut of leafy vegetables, some of the growers prevent the presence of insects on their produce by "spraying insecticides in insane quantities," instead of using tailored growing methods.

Within the context of his efforts to fight the phenomenon of over-spraying pesticides, Rabbi Eliyahu met with Chief Rabbi Metzger on Monday to reiterate to him that such behavior is not only inefficient in keeping pests away, but also endangers the consumer. He explained that the pesticides do not reach all areas of the fruits and vegetables on which they are sprayed, such that the presence of insects remains high. He emphasized that the sprays are toxic chemicals that are not removed by standard household washing.
In response, Metzger said that he has recently been looking into the option of removing the kosher certificates of companies and farmers who attempt to battle insects with over-spraying or use of forbidden chemicals instead of growing their produce in greenhouses or other various techniques that effectively treat the problem.
The chief rabbi added that he intends to pass a decision on the issue through the Chief Rabbinate's kashrut committee, but emphasized that he first will consult with the relevant officials in the health and agriculture ministries. The Chief Rabbinates has already established a team to examine the issue together with the government ministries and to put together new kashrut protocols.

The Rabbinate will discuss with the health and agriculture ministries the option of gaining up-to-date access to statistics on the quantities and types of insecticides being used during each harvest.
Rabbi Metzger is confident that the extended stipulations for obtaining a kosher certificate will stand up in the High Court. He has emphasized that he is aware that the move is unprecedented, but believes that it will authorized because of the health hazards involved in eating fruits and vegetables that have been over-sprayed, making the issue "a purely halachic consideration."
"Such fruits truly endanger those who eat them. You cannot grant kashrut to poison," he said.

ETHICs in KASHRUS also וואס זאגט ג-ט ?

Frozen brocolli, cauliflower, etc [hot house grown]

We aren't discussing at this time the unreliable claims of frozen vegetables free of any insect infestation.

The amount of poisons that are on those vegetables R"L is staggerring. The FDA doesn't monitor it when ikt comes into the USA, as it's a finished product. The funny part is people are eating it because of the "health-bebnefits". What we really have is neshoma poisonous insects & bodily poisons.

The ROCKLIN-STETSON "CAP" is SHATNEZ

Bs’d

INTERNATIONAL HEADQUARTERS OF PROFESSIONAL SHATNEZ LABORATORIES
Yosef Sayagh 661 7th Street, Lakewood NJ 08701 (732) 364 7056 E-mail mailto:shatnezhedqtrs@yeshivanet.com-%20Editor: R’ Yosef Stolz (Los Angeles, CA)

Men’s “Rocklin by Stetson” Cap- June ‘09

Bencraft Hatters of Williamsburg is currently selling a men’s “Rocklin by Stetson” cap (Germany) whose contents label reads: 50% Wool 50% Linen.

Description: It is woven in a basket weave pattern [2 X 2]. Two threads going in one direction are off-white (one wool and the other one linen). The two threads going in the other direction are black (one wool and the other one linen).

Precautionary measure: With a 2 X 2 basket weave it is possible to come to an inaccurate conclusion about the composition of a fabric.

How could that happen? If only one thread from each pair is pulled and tested, one could end up with a linen thread in both directions and a determination that the fabric is pure linen.

This could of happened especially with this particular cap being that each thread pair seemed similar in both color and appearance.

In conclusion: When one is checking a 2 X 2 basket weave pattern for shatnez, it isn’t sufficient to test one thread in each direction; both threads going in both directions must be tested, even if they seem similar both in color and in appearance.

THRIPS IN ONIONS-tis the season

Thrips are being found in regular onions. This particular brand was CAVALARO's Goshen, NY.

strawberry insects video

http://www.veoh.com/collection/allothers/watch/v15037797bzWKgQFT#watch%3Dv15037796ZXKcyQfk

EMPORIO with SHATNEZ certified by 203 Lee Ave as "non-shatnez"

This Consumer alert of finding shatnez in checked clothing, is all too common with clothing checked by affiliates of 203 Lee Ave, Brooklyn, NY Labs and the Monsey Shatnez test center. Both of them are certified by Bais-Din Mishpat Sholom

NOTE: Educated consumers use only Shatnez Labs that are affiliated with the International Organization of Professional Shatnez Laboratories.

High rate of Assimilation- WHY?

Rav Shlomo Zalman Aurbach, OB"M told me that the reason of the high rate of assimilation is because as of the kulos & heterim of de americaner Rabonim in "bihul-akum und Yayin-nesech" halachos- I asked perhaps the Heteirim are acceptable? Reb Shlomo Zalman, responded it can't be-As CHAZAL said........otherwise we wouldn't have the high rate of assimilation.

He said "if we eliminate a bishul akum in New York, it will eliminate an intermarriage in Pariz.

BTW- Many sefardi communities do not allow for any geirus (conversions).

SHATNEZ ALERT EMPORIO

STRAWBERRIES

Strawberries are infested with tiny insects that cannot be removed with water or pesticide, and are therefore forbidden according to halacha, The Torah and Land Institute has announced after a series of laboratory tests.

Rabbi Yehuda Amichai, who heads the institute, told Ynet that "it used to be enough to take the green leaves off of the strawberry and wash it with soap, but today the bugs stick to the dots on the fruit, and emerge even after a good washing".

He said strawberries that had been sprayed with pesticide were not safe either. "In the end they also have insects that won't come off, even if there are less," he said.

Chief Rabbi of Safed Shmuel Eliyahu ruled on the issue after consulting with a number of experts.

The solution, according to Amichai, is to either peel the skin from the fruit or to puree it in the blender. Although the puree will still have parts of insects, he explains, the halacha does not forbid their digestion.

But scientists and agriculturists are already working on a solution to the crisis, which includes the washing of strawberries in a large, Jacuzzi-like vat that eliminates the insects entirely. Rabbi Amichai said he hoped the method, still in preliminary stages of development, would work out.

RAISINS INFESTED-all are אסור prior to checking

U. S. Food and Drug Administration -RAISINS, GOLDEN

Insects and insect eggs(AOAC 969.42 & MPM-V76)

10 or more whole or equivalent insects and 35 Drosophila eggs per 8 oz.

DEFECT SOURCE: Post harvest and/or processing infestation
**********************************************************************
ALL RAISINS ARE SUSPECT INCLUDING "raisin-bran", Dole, Sun-Maid, Etc & the Heimishe (whatever that means) SHOULD NOT BE USED AT THIS TIME. It does fluctuate by batches, so if Rav Vaye said about a Brand, it may be that specific box only.

NOTE: The major & minor kosher certifiers always considered raisins etc as a group # 1. [which means they don't require any hashgocha]
The certifiers are overlooking the issue of infestation. All Hashgocha contracts must require a Company Quality Control for infestation. This would include any item that may become infested, flour, strawberries, dried fruits, nuts, etc.
BTW-Rav Eliyashev, shlita told me that he disagrees with the concept of GROUP 1's.

JUST ABOUT ALL RAISINS ARE INFESTED with insects that are נראה לעין AND SHOULD NOT BE USED AT THIS TIME, INCLUDING ALL THOSE WITH A HASHGOCHA AS WELL.

Tests were done on the Dole and Sun-Maid brands as well. In a 15 oz package there were found in excess of 50 insects.

RF Insect infestation / DiseasesUnder appropriate temperature and humidity conditions, there is a risk of infestation by maggots, mites, cockroaches, moths (dried fruit moth, meal moth, tobacco moth), beetles (sap beetles, sawtoothed grain beetles and flour beetles), rats, mice and ants. Mite infestation may be determined by examination with a magnifying glass: mites may be distinguished from crystallized glucose because they are whitish, slow moving dots. Development from the egg to imago (sexually mature insect) takes approx. 10 days.A fumigation certificate must be provided. If infested by insects (mites, maggots etc.), raisins must be reconditioned by fumigation.

HERBS and THRIPS, Aphids

http://www.protectedherbs.org.uk/pages/thrips.htm#tdc

http://www.protectedherbs.org.uk/pages/aphid.htm

Salmon infestation including canned salmon

עש"ק פרשת כי תבוא תשס"ח
לכבוד
אב"ד מקודש הגאון רבי משה אליעזר בלום שליט"א, אב"ד דק"ק בית אליעזר סיקסא מאנסי ארה"ב
השלום והברכה!
יישר כחכם על הדברים המחממים את הלב, כיון שכל המטרה שלי הייתה לזיכוי הרבים ולהביא הדברים לידיעת הרבנים
בארה"ב, ובשיתוף פעולה לדאוג שגם לציבור שומרי הכשרות המתגוררים שם יהיה האפשרות לרכוש דגים ללא תולעים
בלא כל חששות, כך שבעזה"י עם המאמים וההשתדלות שכב' יעשה יחד עם שאר הרבנים שליט"א יביא לפריצת דרך
בתחום הזה.
ברצוני להבהיר לפני כת"ר שליט"א, שהמכון איננו מייצר או משווק דגים, אלא אנחנו מסייעים ליבואנים שבלא"ה מייבאים
דגים ממדינות שונות ואנחנו שולחים את המשגיחים המומחים שלנו שהם מאד בקיאים בתחום להיות נוכחים כל הייצור
ולהבטיח את כל הקשור לעניני סימני טהרה בדגים ולעניני הנקיות מהתולעים חושבני כי הפתרון בארה"ב יכול להיות בשני האופנים. האחד: לייצור קשר בין היבואנים שהם מארה"ב וכבר כיום מייבאים ממדינות כגון סין, ובשיתוף פעולה של נותן הכשרות שם כגון של התאחדות הרבנים או הרב מואלאווע או של הרב מנירבאטור, ואנו נבצע את כל עבודת ההשגחה או עם המומחים שלנו או בשיתוף משגיחים שלהם, וכך המוצרים יגיעו ללא חשש. והשני: הוא לקנות כבר כעת מיבואנים בארץ שבלא"ה הם גם מייצאים לחו"ל, ויש לנו כמה כאלה, ואז כבר מיידית יהיה אפשר לייצא דגים אלו לחו"ל לחנויות או לסופר מרקט. ואוכל בעזה"י להעביר את כל הפרטים, מייד לכשיהיה רלוונטי לגבי הקופסאות שימורים. כאשר היינו בווילאמסבורג בהתאחדות הרבנים. הם פתחו קופסאות שימורים עם הכשרים מקומיים [כמדומני של הרב מואלאווע ושל התאחדות הרבנים]. ומצאנו שם תולעים בחתיכות שבקופסא והם ראו את הדברים בעיניהם. וכמו"כ גם בישיבה עמם, וגם בישיבה בבורו פארק עם הרבה רבנים מוועדי הכשרות השונים [ניתן לקבל את כל הפרטים אצל הרב שמואל טיטעלבוים] פתחנו כה וכמה פילה שלם של דגי סלמון ומצאנו שם הרבה מאד תולעי אניסאקיס, והכל הם ראו בעיניהם הלכה למעשה, בוודאי שאפשר לראות את התולעים גם לאחר בישול, כיון שהחתיכות גדולות והתולעת נחבית בדג, רק שהיא רכה יותר בגלל הבישול למעשה חשוב לציין שאין כל נפ"מ אם הדגים הם מקנדה או מארה"ב – ובשניהם נבדק ובשניהם נמצאו תולעים. הסלמון היחיד שנקי מתולעי אניסאקיס הוא באם הוא גדל בבריכות גידול שבים. נכון להיום אלו שגדלים בנורבגיה ובצ'ילי (Norwegian & Chile), גדלים בצורה כזו אלא שגם בהם יש להזהר מכינת הסלמון שנמצא על עור הדג, ובאם התוצרת קפואה אפשר להורידה ללא כל מאמץ. ובאם היא טרייה שלא עברה הקפאה יש להסתכל על הדג ואם רואים את הכינה יש להורידה עם קצת מאמץ בברכת שנה טובה ומבורכת
שניאור ז. רווח

Reb Shlomo Zalman OB"M on Bishul Akum (See #11)

The Halichos Shlomo brings part of the conversation that Yudel Shain had with Reb Shlomo Zalman, OB"M RE: "Bishul-Akum".

Is this what you would call a Bris? Who, What, When??

http://www.veoh.com/videos/v15548540jZsf9XYd

How to clean strawberriesal pi Halacha

A MUST SEE

http://tutim.net/

Kinor David Meat. 43 Rte. 59, Monsey, NY 10952. Rabbi Weissmandel.

The Truth hurts-Did RABBI WEISMANDEL, Shlita instruct everyone kasher their pots & dishes [again]? Why not?

Why did they close up?????????

T-h-e a-l-l-e-g-a-t-i-o-n i-s:

It was a SHEVACH performance-all scenes & acts were identical.....They served you "TREIF-poultry!

One Scene was different "The Rav Hamachshir buried the story & had them close up:"....

Therefore (before anyone discovered the story) the Rav Hamachshir dropped all of his Monsey Hashgochas......He is starting to surface again...Consumer-Beware.....

Now back to what's new with his kashrus at Rubashkin? R"L

I'll give you 2 guesses.

Wasn't he in the forefront by Shevach...Only pre-paks, only proper Hashgochas & Mashgichim, new Takonos etc....

Now you know why the don't wait for him at the end of "Kiriyas-Shema"-He can't get to the EMES.

Broccolli, cauliflower, spinach, strawberries, edible flowers etc

Brocolli, Cauliflower, Spinach, Artichokes, Strawberries, Edible-flowers etc are infested with various insects. There are numerous processes, growing methods, kosher certifiers etc that have attempted to produce a consistant "insect-free" product.

Some have not been successfull at all, others have been successfull for some or most of their productions. In the end just about all of them had mishaps & some or most of the product was infested. Not always was the product pulled prior to distribution-so in the end the consumer consumed infested product R"L.

Therefore it's advisable to refrain from using ANY of the above regardles of the source, "the risk-factor is too high".

Note; Thin chopped cabbage & iceberg lettuce under the Dole label with KAJ or Bodek's were found to be the only items that were consistently insect free.

The "doctrine" of Kashrus.

I heard from a dear friend "the most important doctrine in kashrus is

"Al-nitilas-yu'dayim"

(One hand washes the other-AKA=Shi'moir-li.....).

Raspberry / Strawberry Jams infested?

Raspberry & Strawberry are infested fruits that practically speaking can't be cleaned properly-Therefore it should not be used at all. [At this time only the frozen FAIRMONT / eden brands
may be used].

Strawberry & Raspberry jam have pieces and therefore should not be used regardless of the kashrus symbol on it.

CELERY Infested W/ MINERS IN THE STALKS

As reported by New Square Kashrus, due to the high incident of celery miners, Celery may not be used unless you are familliar in checking for "celery-miners".

THE MINERS ARE IN THE STALKS!

Rambam on Kashrus

ובא וראה מה שכתב הרמב"ם ז"ל, וזה תוכן דבריו בקיצור על פי חכמת הטבע, כי מכל מיני מאכל ומשקה נעשה דם, ומהדם יורד אל הכבד, ומהכבד עולה הברירות אל הלב, ומהלב יורד המובחר והדק אל המוח, ושם שורה השכל וחיות של האדם. מי ששומר עצמו ממאכלות המותרות והאסור והטמא, נעשו דמיו צלולין וטהורין, ויש לו לב טהור, והמוח והחיות שלו נעשה חיות טהורות להשיג אמיתית החיות שהיא אלקות של כל העולמות המחי' את כולם. ומי ששומר עצמו יותר, ומקדש את אכילתו עפ"י דרכי ד' ותורתו, נעשה מזה בנין אב, והוא השכל לכל רמ"ח איבריו ומתקדשים ומתטהרים. וכן להיפוך ח"ו, נעשה בנין אב שכל עקור ומעופש בדעות זרות, וחיות שלו נעשה בחינת מת, והוא אבי אבות הטומאה וכו', ורמ"ח איבריו נטמאים וטמא טמא יקרא לכל דבר, ונעלם ממנו אמיתת החיות שהיא אלקות של כל העולמות, ונטמא ונופל לדיעות זרות ואלהים אחרים, הם אלילים אלמים מתים וזבחי מתים יקראו להם. לכן התנאים ואמוראים ובעלי המדות וחכמי המשנה הם שמרו נפשן שלא יתגאלו בפת בג הזקן וביין משתיו, ולכן האירו שכלם והי' שורה עליהם רוח הקודש, לפרש כל מאמר סתום בדת התורה הקדושה, כי שרתה עליהם כח אלקי, אשר הוא ואורייתא כולא חד ואור נשמתם ג"כ הוא חוט המשולש אשר לא ינתק לעולם ולעולמי עולמים. אבל אנשים הללו בודאי טמאים ונטמאו דמם, ומשם לבם ומוח שלהם נטמטם במאכלות האסורות והטמאות, ולכך החיות שלהם נוטה למינות ואפיקורסות, ולא יכלו לקבל מתיקות נופת צוף דברי מאמרינו הבנוים עפ"י שכל אלקי עולם ומלך עליון. והואיל והעיזו פניהם ויצאו לחוץ, פתאום יבוא עליהם הכורת, וכרות יכרתו אותם וכל אשר להם. וכך עלתה להם, כי לא היו ימים מועטים עד אשר בא עליהם מלך גדול והרג אותם וביזז כל אשר להם, עכת"ד. היוצא לנו מהנ"ל: שכל איש אשר רגליו עמדו על הר סיני, ואשר בוער בקרבו עדיין ניצוץ של יראת שמים, יפריש עצמו ובני ביתו מאכילת בשר בהמה אשר כל כשרותו אינו אלא סילוף וזיוף, וסמיית עיניים, כאשר הרבנים הצדיקים צועקים מרה.

REMOVE WAXES ON FRUITS & VEGETABLES

They claim to easily remove waxes from fruits & vegetables.

Kosher standards must provide for "Traceability" of all products including bulk shipment via ships & Tankers

The following ISO article may be a first step for the kosher industry to have a level of comfort re: Traceability.

Note: Yudel Shain is a certified ISO Auditor ( and HAACP) and it would enhance kashrus control if more of the kosher certifiers would become trained in ISO Auditing. HAACP controls has no bearing at all on kashrus controls.

New ISO Standard to Facilitate Traceability in Food Supply Chains

(ISO: Geneva) -- The International Organization for Standardization (ISO) recently took another step toward ensuring the safety of food products for consumers with its ISO 22005 standard on traceability in the feed and food chain, the latest addition to the ISO 22000 series on food-management systems.

ISO 22005, “Traceability in the feed and food chain—General principles and basic requirements for system design and implementation,” establishes the principles and requirements for the design and implementation of a feed and food traceability system.

This standard will allow organizations operating at any step of the food chain to:
1-Trace the flow of materials (feed, food, their ingredients, and packaging)
2-Identify necessary documentation and tracking for each stage of production
3-Ensure adequate coordination between the different actors involved
4-Require that each party be informed of at least his direct suppliers and clients, and more
5-Moreover, a traceability system can improve the appropriate use and reliability of information, effectiveness, and productivity of the organization.
6-In recent years, cases of food poisoning and other outbreaks, such as mad cow disease, have illustrated the need for food-related standards that protect public health and reduce the negative social and economic effects of such crises.

Because food-safety hazards can enter the food chain at any stage, adequate control and communication throughout the process is essential. One weak link in the supply chain can result in unsafe food, a serious danger to consumers with costly repercussions for suppliers.

A traceability system allows an organization to document and/or locate a product through the stages and operations involved in the manufacture, processing, distribution and handling of feed and food, from primary production to consumption. It can therefore facilitate the identification of the cause for nonconformity with a product(s), and the ability to withdraw and/or recall these if necessary.

Apart from public-health considerations, the new standard will also have other social and economic advantages. In the food industry, a diversity of retail and private quality schemes generate uneven levels of safety, confusion over requirements, and increased cost and complication for suppliers obliged to conform to multiple programs.

ISO 22005 offers a unique solution for good practice on a worldwide basis and thus contributes to lowering trade barriers.

“With ISO 22005, ISO contributes once more to safeguarding public health and encouraging the economic development of the global food industry in a manner that respects societal needs for safety,” says ISO secretary-general Alan Bryden. “In this way, ISO 22005 reflects the essence of the upcoming World Standards Day on Oct. 14, whose 2007 theme is ‘Standards and the Citizen: Contributing to Society.’”

ISO 22005:2007 uses the same definition of traceability as the Codex Alimentarius Commission and provides a complement for organizations implementing the ISO 22000 standard.

ISO 22000:2005, gives the basic requirements for a food-safety management system to ensure safe food supply chains.

"SPANISH & green ONIONS-INFESTED" [REVISITED]

http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/hort/news/hortmatt/2005/13hrt05a3.htm

http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/gardbk/5onion.htm

The London Beth Din has issued a warning to shoppers that onions are becoming increasingly prone to insect infestation and therefore may not be kosher.

The announcement came on the heels of a ruling by the Chief Rabbi of the orthodox Bnei Brak community in Israel. Rabbi Moshe Leib Landau advised Israeli consumers to be aware that most locally produced onions were riddled with tiny bugs.

He said: “Until now the onions that were in stores here under rabbinical supervision were imported from abroad. “Very few batches of onions from Israel were found clean of insects. Rabbi Landau concluded: "Only those batches of onions that were found clean are in the stores under our supervision. But the public should still check on their own." Following the alert from Bnei Barak, a spokesman for the London Beth Din Kashrut Division said his team has been monitoring the situation in this country for six months.

Speaking exclusively to TJ, he said: “We have found these small white/grey insects which appear as dots around one millimetre in diameter are more prevalent in Spanish onions than the English variety and appears to be worse in a double onion.“These insects can be found as deep as the core of the onion and we would advise all members of the public to be vigilant with all types.

”Until now, onions have generally been assumed to be unaffected by major insect contamination. A kashrut expert explained: “The Torah tells us we must check all vegetables that are prone to infestation, but we don’t have to check those that aren’t. The onion has always fallen into the latter category.”He added: “This could now lead to rabbis advising people to check all their onions down to the core. It will add an extra burden to people preparing meals.

“Basically, before the Beth Din can announce anything, it must monitor it. They can’t just send out a scare – it could just be a seasonal thing or a temporary glitch.“The only sure way for a consumer to catch something is by peeling the onion leaf by leaf. But if you just cut through the onion you won’t necessarily see anything.”Rabbis throughout the UK are now expected to make their own rulings following the news. Consumers have been advised to contact their local rabbis for further information. Noson Gluck, owner of Fruit of Eden green grocers in Edgware, said: “It’s not just onions, potatoes today also have insects. This is occurring in more and more vegetables. This is why I don’t get Spanish onions. I use Chilean ones.

”Resident TJ cookery expert Denise Phillips said: “Onions are a very useful seasoning so, if possible, I wouldn’t cut them out completely. They are used in a lot of dishes, such as cholent, fish cakes, meatballs, chopped liver, egg and onions and all types of soups.”She advised concerned consumers to check their onions as closely as possible and wash them thoroughly with salt water before using them.

This latest warning from the London Beth Din follows an alert earlier this year over the kosher credentials of strawberries. The Kedassia kashrut authority issued an emergency ban on the fruit in March after two incidents where strawberries were passed by their supervisors at public events but were subsequently found to be contaminated with insects. Unlike onions, however, the summer fruit is notoriously susceptibleto infestation.